MASO WEST s. r. o. je výrobcem a dodavatelem čerstvě opracovaného masa ze Šumavy, uzenářských výrobků a specialit a lahůdkářských výrobků studené a teplé kuchyně vč. zajištění distribuce obědů.
Produkty z vlastní výroby distribuuje v rámci celé České republiky a nabízí v síti vlastních prodejen.
Nabídku společnosti doplňuje cateringový servis.
Kuskus salát s cherry rajčátkem a kostičkou výběrové šunky
Ingredience:
kuskus suchý 0,300 kg, po spaření 0,700 kg
voda dle potřeby cca 0,5l
cibule červená 0,100 kg
cherry rajčata 0,300 kg
dušená šunka Delikates MASO WEST 0,300 kg
petržel čerstvá 0,050 kg
rajčatový dresink 0,370 kg (olivový olej 0,150 kg, kečup (drcená
rajčata) 0,090kg, ocet 0,023 kg, cukr 0,024 kg, pepř 0,001 kg, sůl 0,002
kg, tymián čerstvý 0,050 kg, hořčice Dijon 0,030 kg)
Postup:
Kuskus přelijeme vařící vodou, překryjeme na cca 10 minut poklicí,
necháme vsáknout vodu. Poté dáme vychladit. Po částečném zchadnutí
rozmícháme vidličkou, přendáme do mísy, přisypeme pokrájenou cibuli,
rajčata, šunku, posekanou čerstvou petržel, zajileme rajčatovým
dresinkem, promícháme a necháme 1 - 2 hodiny v lednici odležet. Podáváme
s pečivem.
Příprava dresinku:
Veškeré suroviny vymixujeme do zahoustlé emulze.